Par exemple, des études ont montré que les fruits et légumes frais sont plus difficiles à trouver et coûtent plus cher dans les quartiers pauvres où l’on voit plus de petits dépanneurs que de grands supermarchés qui offrent les fameux « grands spéciaux ».

On sait aussi que dans ces quartiers, il y a proportionnellement plus de restaurants qui servent de la malbouffe (et notamment dans le voisinage des écoles) que dans les quartiers mieux nantis.