Menus et recettes cétogènes

Vous trouverez un résumé des bienfaits et risques potentiels dans notre article "Ce que vous devez savoir sur la diète cétogène"

Lorsque le corps ne peut plus utiliser les glucides comme principale source d’énergie, il commence naturellement à utiliser les lipides ou matières grasses pour produire de l’énergie. Il passe en état de «cétose». Cet état provoque une diminution marquée de l'appétit ce qui contribue à réduire la quantité d'aliments consommés.

Effectivement, éliminer de son alimentation les aliments riches en fibre perturbe le transit intestinal et peut causer la constipation. Nos menus sont construits pour fournir entre 15 et 22 g de fibre par jour, ainsi favorisant le transit intestinal.

Nos menus cétogènes fournissent en moyenne 20 g de glucides nets par jour. Si parfois la valeur est un peu plus élevée, cela est dû au fait que notre système automatisé calcule les glucides de TOUTES sources, même celles qu'on ne calculerait pas manuellement. À titre d'exemple, une petite quantité de gingembre râpé contient 0,5 g de glucides. Les épices contiennent aussi des quantités semblables, normalement non calculées. Ainsi, un 24 g de glucides nets de toutes sources équivaut à une quantité moindre calculée manuellement, voire ~20 g. En ce qui a trait à la distribution des macronutriments dans les menus cétogènes, 70% de l'énergie consommée provient des lipides, 20% des protéines et moins de 10% des glucides.

Oui, nous offrons des menus LCHF "libéraux" (100 g de glucides nets) qui peuvent être suivis sans risque de carences.

Lors de l'atteinte de votre objectif, il est important de maintenir de bonnes habitudes alimentaires et une hygiène de vie saine. Vous pourriez par exemple passer aux menus LCHF "libéraux" (100 g de glucides nets). N’hésitez pas à nous contacter en cas de besoin afin que nous puissions vous conseiller un menu adapté à votre condition.

Parce que pour s'assurer que son corps entre en état de cétose nutritionnelle il faut consommer environ 20 g de glucides nets par jour, répartis sur l'ensemble des repas de la journée. Afin d'avoir une alimentation assez variée et équilibrée sans faire des calculs compliqués, les menus sont essentiels. Vous pouvez donc savourer sans vous inquiéter! Avec SOSCuisine, vous êtes entre bonnes mains.

Et toute la famille en profitera, en autant que les autres membres de la famille qui ne suivent pas une diète cétogène, ajoutent ce qu'ils veulent pour manger selon leurs propres besoins.

Ici même sur notre site, vous trouverez un résumé de ce qu'il faut faire lorsqu'on suit cette alimentation, de ce à quoi il faut faire attention et de ce qu'il faut éviter de faire! Vous trouverez aussi un résumé des cibles nutritionnelles spécifiques que nos menus respectent, plusieurs articles pertinents extraits de notre blogue ainsi que d'autres réponses à vos questions.