Canada 
Alberta 
Colombie Britannique 
Manitoba
Nouveau Brunswick 
Terre-Neuve et Labrador 
Nouvelle Écosse 
Ontario 
Île-du-Prince-Édouard 
Québec 
Saskatchewan 
États-Unis 
Belgique
France 
Italie 
Suisse 
Ailleurs
Mangez du poisson gras pour vivre plus longtemps!
Depuis des années, on nous vante les bienfaits de consommer des poissons riches en acides gras, mais peu de recherches avaient évalué jusqu’ici les effets bénéfiques sur la santé d’adultes plus âgés.
La semaine passée, une équipe de chercheurs de la Harvard School of Public Health (Boston) a publié dans les Annals of Internal Medicine, les résultats d’une étude sur environ 2 700 ainés, qui ont été suivis pendant 14 années. Les participants ayant les niveaux d’omega-3 les plus élevés dans leur sang vivent en moyenne 2,2 ans de plus que ceux avec les taux les plus bas de ces acides gras, contenus surtout dans certains poissons comme le saumon, maquereau, hareng. Ainsi ces adultes plus âgés pourraient réduire leur risque de mortalité de toutes causes jusqu’à 27% et d’environ 35% quand il résulte de maladies cardiovasculaires.
L’auteur principal, Dr. Dariush Mozaffarian a remarqué que les meilleurs résultats correspondent à une consommation moyenne de 400 milligrams d’oméga-3 par jour – soit l’équivalent de 100 g de saumon d’élevage ou 140 g d’anchois ou hareng par semaine. Il reconnait cependant que d’autres facteurs pourraient avoir aussi un effet positif, car les participants ayant un taux supérieur d’oméga-3 dans le sang consomment aussi plus de fruits et légumes.
Tous les menus intelligents de SOSCuisine incluent les bons niveaux de omega-3, soit d’origine animale, soit d’autres sources (huile de canola, graines de lin, noix etc.)
Essayez quelquesunes de nos recettes riches en oméga-3:
- Darnes de saumon grillées et « salsa » à l’origan
- Espadon mariné à la marjolaine
- Filets de maquereau au four
- Salade génoise aux sardines
- Saumon en croûte d’épices
Salade génoise aux sardines
Auteur
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
j’ai faim
J’ai 69 ans, un homme. J’ai des flatulences continuellement . Le pharmacien m’a expliqué que certains médicaments pouvaient en être la cause. La nourriture méditerranéenne peut-elle aussi en être la cause ou l’inverse.
James
Bonjour James,
Il se peut que vous soyez sensible aux FODMAP (glucides qui fermentent dans l’intestin). Je vous invite à lire l’article suivant: https://www.soscuisine.com/blog/regime-appauvri-en-fodmap/?lang=fr