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Comment cultiver des pousses
Voici le processus en 10 étapes détaillées:
Étape 1: Dans un bol, laisser tremper les graines de tournesol dans de l’eau pendant 8-10h. Truc: faire tremper les graines pendant la nuit!
Étape 2: Rincer les graines dans un tamis ou une passoire.
Étape 3: Préparer les contenants de plastique. Assurez-vous qu’ils soient propres, et à l’aide d’une paire de ciseaux ou d’un couteau, faites prudemment quelques trous dans le fond du contenant. Ajouter le terreau, de manière à ce que la couche soit d’environ 3 cm.
Étape 4: Ajouter les graines de tournesol. Pour un contenant d’environ 10 cm par 10 cm (ex: contenant à champignons), vous pouvez ajouter environ 2 bonnes cuillères à soupe de graines préalablement trempées. Disséminer les graines uniformément sur le terreau.
Étape 5: Arroser les graines. L’humidité est un facteur crucial pour la germination!
Étape 6: Créer un bon contact entre les graines et le terreau. Pour ce faire, utilisez un couvercle de plastique (ex: couvercle de yogourt, ou morceau de plastique d’un emballage etc.), déposez le sur les graines, et déposez une boîte de conserve sur le dessus. Le couvercle va aider à garder l’humidité, et le poids de la boîte va favoriser un bon contact avec le terreau.
Étape 7: Entreposer le contenant dans un espace sans lumière pendant 2-3 jours. La température de la pièce doit être entre 20-30°C. Une température trop basse peut ralentir la germination, et une température trop élevée peut favoriser la croissance de moisissure! Après 2 jours, vérifier si le terreau est encore assez humide. Au besoin, vaporiser ou arroser. Voir l’image plus bas pour savoir à quoi devraient ressembler les graines à la fin de cette étape.
Étape 8: Retirer la boîte de conserve et le couvercle de plastique. Garder les pousses dans un espace sans lumière pendant 3 jours, jusqu’à ce que la hauteur des pousses soit d’environ 6-8 cm. Le fait de garder les pousses dans le noir favorise leur élongation car la plante cherche la lumière. Assurez-vous que le terreau soit toujours humide! Vérifier une fois par jour, et au besoin vaporiser ou arroser.
Étape 9: Sortir les pousses à la lumière. Les pousses ont encore besoin de quelques jours pour grandir et verdir. Laisser les contenants dans un endroit lumineux pendant environ 3 jours. Assurez-vous que le terreau soit toujours humide! Vérifier une fois par jour, et au besoin vaporiser ou arroser.
Étapes 10: Il est temps de récolter! Lorsque les pousses sont bien vertes et mesurent environ 7-10 cm, couper la base à l’aide de ciseaux propres. Assurez-vous de laver les pousses en les rinçant à l’eau froide avant de les consommer.
Voilà! Vous pouvez maintenant ajouter vos pousses à des salades, des sandwichs, ou les manger tout simplement comme ça! Bon jardinage et bon appétit!
Extra trucs et ressources pour cultiver des pousses
Où trouver du terreau?
Dans la plupart des quincailleries, certaines épiceries et dans les centres de jardinage.
Où acheter des graines pour faire des pousses?
Dans les marchés d’aliments naturels/bio. Une marque très répandue est la marque Mumm’s Seeds. Voici quelques sites pour les commander en ligne:
Allez-vous cultiver des pousses ? Faites-nous le savoir sur Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest ou dans les commentaires ci-dessous!
Auteur
Katharina est diplômée de l’Université McGill, membre active de l’Ordre des diététistes nutritionnistes du Québec (ODNQ) et possède la certification de l'université Monash sur le protocole FODMAP pour le traitement du syndrome de l'intestin irritable. Elle aborde la nutrition par le plaisir de manger, et son approche se base sur une perspective globale de l’individu. C’est avec bienveillance qu’elle vous accompagnera dans l’atteinte de vos objectifs, en vous aidant à ce que les changements d’habitudes de vie soient durables et équilibrés. En plus de la nutrition clinique, Katharina a un intérêt marqué pour l’alimentation locale et est une adepte du plein air. Elle a d’ailleurs complété une mineure en agriculture écologique lors de son parcours universitaire.
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