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Solutions alimentaires pour le syndrome de l’intestin irritable
2) Intolérance à l’histamine
L’histamine est un composé connu pour son rôle dans la réponse immunitaire de l’organisme aux protéines étrangères, en particulier la réponse allergique. Cela peut déclencher une cascade de réactions inflammatoires. Au quotidien, de petites quantités aident à réguler les fonctions dans tout le corps. L’histamine est produite par les globules blancs de notre corps appelés mastocytes, mais est également présente naturellement dans de nombreux aliments. La quantité d’histamine dans les aliments peut être inhérente à l’aliment ou dépendre de facteurs externes tels que le stade de maturation, le stockage, la méthode de transformation et l’origine. Des hypothèses suggèrent que l’intolérance à l’histamine peut être causée par un manque d’enzymes ou une production accrue d’histamine endogène, mais la cause exacte demeure inconnue. Si les niveaux d’histamine dans l’organisme sont élevés pour une raison quelconque, la consommation d’aliments riches en histamine peut déclencher divers symptômes qui peuvent varier d’une personne à l’autre. Les gens peuvent avoir des symptômes digestifs (maux de ventre, ballonnements, diarrhée, reflux) mais aussi d’autres types de symptômes tels qu’une sensation de serrement à la gorge ou à la poitrine, des palpitations cardiaques, des maux de tête, des étourdissements, de la fatigue, des bouffées de chaleur, de l’urticaire, des démangeaisons ou des allergies alimentaires. Généralement, les symptômes peuvent survenir immédiatement après l’ingestion d’un aliment déclencheur ou plus tard (deux à quatre heures après). Parfois, les symptômes peuvent varier selon les saisons de l’année. Les aliments riches en histamine incluent les tomates, les épinards, les avocats, les fraises, les cerises, les fromages vieillis, les charcuteries, les aliments fermentés, le vin, la bière, les restants de viandes, de volaille et de poisson de même que certaines épices. Si vous suspectez que vous avez une intolérance à l’histamine, vous devriez consulter un médecin spécialiste (gastroentérologue ou allergologue) et une nutritionniste qui est spécialisée en santé gastro-intestinale.
| Pour suivre une diète faible en histamine, abonnez-vous à notre service PREMIUM ou VIP, en spécifiant dans la section «Préférences alimentaires» de votre profil que vous voulez exclure les principales sources alimentaires d’histamine. |
3) Malabsorption des acides biliaires
La malabsorption des acides biliaires, également appelée diarrhée biliaire, est à l’origine de plusieurs problèmes gastro-intestinaux, le principal étant une diarrhée chronique. Cette condition peut être secondaire à l’ablation de la vésicule biliaire (dans environ 9% des cas), au SIBO, à certaines maladies (Maladie de Crohn, pancréatite chronique, résections de l’intestin) ou à la prise de certains médicaments comme la Metformine (médicament pour le diabète). Les symptômes possibles incluent des gaz, l’urgence de déféquer (incluant la nuit), de la diarrhée de couleur claire, une carence en vitamine B12 et une perte de poids inexpliquée. La diarrhée peut survenir de façon plus sévère plusieurs heures après l’ingestion d’un repas riche en gras, et les symptômes empirent généralement si les gens décident de suivre une diète cétogène. Jusqu’à 25% des gens diagnostiqués avec le SII à composante diarrhée (IBS-D) souffriraient plutôt de malabsorption des acides biliaires. Le traitement pour cette condition est un médicament (séquestrant d’acides biliaires) qui fait généralement effet très rapidement (environ trois jours après le début de son utilisation).
4) Intolérance à la béta-caséine de type A2
Certaines personnes peuvent être intolérantes à la béta-caséine de type A2, qui est une variante d’un type de protéine retrouvé dans le lait de vache. Dans ce cas, les symptômes surviennent généralement rapidement suite à l’ingestion de produits laitiers et peuvent inclure de la diarrhée, de la constipation, des gaz, des ballonnements et des crampes abdominales sévères. Pour plus d’informations, lisez cet article.
En conclusion, il est important que vous déterminiez la cause précise de vos symptômes digestifs afin de trouver la solution adéquate pour y remédier. Si vous avez besoin d’aide pour découvrir la cause de vos symptômes, n’hésitez pas à consulter une nutritionniste spécialisée en santé gastro-intestinale.
Auteur
Kathryn possède un baccalauréat en nutrition ainsi qu'un baccalauréat et une maîtrise en kinésiologie, tous de l’Université Laval. Elle est membre active de l’Ordre professionnel des diététistes-nutritionnistes du Québec (ODNQ) ainsi que de l’Academy of Nutrition and Dietetics américaine. Elle possède également la certification de l'université Monash sur le protocole FODMAP pour le traitement du syndrome de l'intestin irritable et a une grande expérience clinique en la matière. Athlète de demi-fond accomplie, elle a couru pour les équipes Montréal-Olympique et Rouge et Or. Kathryn se spécialise en nutrition sportive, perte de poids, diabète, santé cardiovasculaire et gastro-intestinale.
J’ai acheté La Solution Fodmap depuis que l’exemplaire est sorti. J’ai le problème du Syndrome du Colon Irritable, et ce n’est pas évident de toujours surveiller notre alimentation.
Bonjour,
Jéspère que notre livre va vous être utile. Si vous avez besoin de plus d’aide, sur notre site vous pouvez trouver nos menus et recettes avec le service PREMIUM, et aussi l’accompagnement d’une nutritionniste experte avec le service VIP Nutritionniste.
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Bonjour Jo-Anne, le choix de probiotiques doit être personnalisé selon le problème de santé qu’on veut améliorer.