Tartines de champignons et cresson au fromage

2 Évaluations
100% referaient cette recette

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min
450 calories/portion

Ingrédients

1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
16 champignons de Paris (blancs), tranchés finement 220 g
2 échalotes françaises, hachés finement 80 g
4 c.à soupe beurre non salé, ramolli 55 g
1 c.à thé poudre de cari/curry 3 g
8 tranches pain de campagne, légèrement grillé 360 g
1 bouquet cresson 120 g
8 tranches fromage, faible en gras 170 g

Méthode

  1. Préparer les légumes: Trancher finement les champignons et hacher finement les échalotes.
  2. Dans une poêle bien chaude, faire sauter les champignons dans la moitié de l'huile, en brassant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que l'eau des champignons soit évaporée, soit environ 3 min. Baisser le feu, ajouter le reste d'huile et les échalotes et cuire le tout 2 min. Saler et poivrer au goût. Réserver.
  3. Préchauffer le gril du four. Disposer les tranches de pain sur une plaque et faire griller quelques minutes jusqu'à ce que légèrement doré.
  4. Dans un petit bol, bien mélanger le beurre et le cari, puis tartiner ce mélange sur les tranches de pain grillées. Déposer une demi-tranche de fromage sur chaque tranche de pain, puis les champignons et enfin le cresson. Couvrir le tout avec les demi-tranches de fromage restantes, en prenant soin de bien contenir le cresson en dessous pour éviter de le brûler.
  5. Mettre au four à environ 10 cm de l'élément chauffant et gratiner à « gril » jusqu'à ce que le fromage ait fondu et soit légèrement coloré, soit de 2 à 3 min. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (230 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

450

Lipides

20 g

31 %

Saturé 9.9 g
+ Trans 0.6 g

53 %

Cholestérol

40 mg

Sodium

750 mg

31 %

Glucides

49 g

16 %

Fibres

5 g

19 %

Sucres

6 g

Glucides nets

44 g

Protéines

21 g

Vitamine A

41 %

Vitamine C

22 %

Calcium

29 %

Fer

27 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Calcium, Fer, Folacine, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine K, Zinc
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fibres, Potassium
Source de  :
Vitamine B12, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2 ½
Légumes 1
Viandes et substituts 1 ½
Matières grasses 3 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

2 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
05 septembre, 2010 | Referait cette recette

Très bon, le mélange beurre-cari ajoute beaucoup de saveur à ces tartines.

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.