Choux de Bruxelles braisés au bacon

5 Évaluations
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Ingrédients

??? bacon, haché ???
??? huile d'olive ???
??? choux de Bruxelles, coupés en deux ou en quatre ???
??? bouillon de poulet ???
??? moutarde de graines entières ???
??? sel [optionnel] ???
??? poivre au goût [optionnel] ???

Méthode

  1. Hacher le bacon et le placer dans un poêlon anti-adhésif. Frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis réserver sur une feuille de papier.
  2. Ajouter l'huile et chauffer à feu moyen. Ajouter les choux et cuire 2 min en brassant. Ajouter le bouillon et la moutarde, couvrir, et mijoter, jusqu'à ce que les choux soient tendres, environ 7 min. Découvrir, et continuer à mijoter, jusqu'à ce que le liquide soit évaporé, environ 7 min.
  3. Remettre le bacon dans le poêlon. Cuire 1 min en brassant. Saler et poivrer. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (140 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

100

Lipides

6 g

10 %

Saturé 1.1 g
+ Trans 0 g

6 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

280 mg

12 %

Glucides

8 g

3 %

Fibres

3 g

13 %

Sucres

2 g

Glucides nets

5 g

Protéines

4 g

Vitamine A

16 %

Vitamine C

112 %

Calcium

4 %

Fer

9 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Coeur en santé
Excellente source de  :
Vitamine C, Vitamine K
Bonne source de  :
Folacine, Vitamine A
Source de  :
Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine E
Low  :
Cholestérol, Gras saturés
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 1
Matières grasses 1
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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pucerusse
11 septembre, 2019 | Referait cette recette

Mon conjoint m'a toujours dit détester les choux de Bruxelles et comme il a débuté le régime cétogène depuis une semaine seulement, nous expérimentons les recettes que l'on peut trouver sur le web. J'ai donc tenté l'expérience avec cette recette et OH MIRACLE!!! il a adoré. Cette recette sera donc dans la liste des favoris! À REFAIRE sans hésitation.

Utile 1
snoopymo L.
04 juillet, 2021 | Referait cette recette

Très bonne recette. J'ai ajouté des échalottes. A refaire.

Utile 0
Roselyne C.
16 janvier, 2022 | Referait cette recette

vraiment très bonne cette recette!

Utile 0

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