Muffin "avantage" rapide

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Ce muffin à faire cuire au micro-ondes est parfait pour une collation rapide à l'aréna ou au gym. Il vous suffit de préparer le mélange d'ingrédients secs à la maison, ensuite d'y ajouter un peu de compote et de faire cuire 1 min... Et voilà le tour est joué!

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Ingrédients

2 c.à soupe flocons d'avoine 12 g
1 c.à soupe germe de blé 7 g
2 c.à soupe farine blanche (tout usage) 16 g
1/8 c.à thé bicarbonate de soude 0.2 g
1/2 c.à soupe raisins secs 5 g
1/2 c.à thé cassonade 2 g
1/4 c.à thé cannelle en poudre 1 g
1 c.à soupe lait évaporé en poudre, écrémé 6 g
1 c.à soupe noix de Grenoble 6 g
30 g compote de fruits 2 c.à soupe
huile végétale en vaporisateur

Méthode

À la maison:

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs et transférer dans un sac de plastique.

À l'aréna:

  1. Ajouter la compote aux ingrédients secs et bien mélanger. Verser le mélange dans une tasse ou un moule en silicone huilé. Mettre au four à micro-ondes à puissance 'Élevée' pour 1 min.
  2. Laisser refroidir environ 2 min et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (60 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

210

Lipides

6 g

9 %

Saturé 0.7 g
+ Trans 0 g

4 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

100 mg

4 %

Glucides

34 g

11 %

Fibres

4 g

15 %

Sucres

9 g

Glucides nets

30 g

Protéines

8 g

Vitamine A

4 %

Vitamine C

2 %

Calcium

10 %

Fer

17 %
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1 ½
Fruits ½
Lait et substituts ½
Matières grasses 1
Autres aliments 0
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée
Recette conçue pour répondre aux besoins spécifiques des sportifs et des familles actives

Cette recette est dans les catégories suivantes

Riz et Produits céréaliers | Collations | Élevée en fer | Micro-ondes

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Mmat4jfp
23 juillet, 2018 | Referait cette recette

Super bon et moelleux! Ce sera parfait pour les tournois de hockey cet hiver! On préparera le mélange en portion individuelle, à l'avance, et hop! au micro-onde! Un déjeuner parfait pour les matches du matin.

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