Racines de persil au beurre

2 Évaluations
100% referaient cette recette

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

??? racines de persil (persil tubéreux), tranchées en rondelles de 3-4 mm ???
??? beurre non salé ???
??? huile d'olive ???
??? sel [optionnel] ???

Avant de commencer

Une mandoline vous sera fort utile pour trancher les racines.

Méthode

  1. Trancher les racines de persil en rondelles minces, soit 3-4 mm d'épaisseur.
  2. Chauffer le beurre et l'huile dans un poêlon à feu moyen en prenant soin de ne pas les brûler. Ajouter les racines de persil. Cuire à découvert jusqu'à ce que les racines commencent à attendrir, 3-4 min.
  3. Saler, couvrir, et cuire à feu doux jusqu'à ce que les racines soient tendres, une dizaine de minutes.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (140 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

130

Lipides

7 g

11 %

Saturé 2.4 g
+ Trans 0.2 g

13 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

16 g

5 %

Fibres

6 g

23 %

Sucres

1 g

Glucides nets

10 g

Protéines

3 g

Vitamine A

3 %

Vitamine C

91 %

Calcium

6 %

Fer

12 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Folacine, Manganèse, Potassium, Vitamine C, Vitamine E
Bonne source de  :
Cuivre, Fibres, Magnésium, Vitamine B6, Zinc
Source de  :
Calcium, Fer, Niacine, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B2
Low  :
Sodium
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 2
Matières grasses 1
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

2 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Simple et rapide.

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.