Salade grecque de concombres et tomates

44 Évaluations
100% referaient cette recette

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

??? oignons espagnols, hachés grossièrement ???
??? concombres, calibre moyen, tranchés en rondelles ???
??? tomates, épépinées et coupées en dés ???
??? olives noires ???
??? huile d'olive extra vierge ???
??? vinaigre de vin ???
??? origan séché ???
??? sel [optionnel] ???
??? poivre au goût [optionnel] ???

Méthode

  1. Hacher l'oignon grossièrement. Macérer une vingtaine de minutes dans un petit bol rempli d'eau avec quelques gouttes de vinaigre.
  2. Préparer les concombres: Saupoudrer de sel et laisser dégorger environ 20 min. Trancher ensuite les concombres en demi rondelles et les mettre dans un saladier. Couper les tomates en dés, les épépiner et les placer dans le saladier. Y ajouter l'oignon et les olives.
  3. Dans un petit bol, battre l'huile, le vinaigre, sel et poivre à l'aide d'une fourchette, jusqu'à ce que la vinaigrette soit émulsionnée. Vérifier l'assaisonnement. Verser sur la salade, saupoudrer d'origan et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (300 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

200

Lipides

17 g

26 %

Saturé 2.3 g
+ Trans 0 g

12 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

230 mg

10 %

Glucides

13 g

4 %

Fibres

3 g

14 %

Sucres

7 g

Glucides nets

10 g

Protéines

2 g

Vitamine A

37 %

Vitamine C

32 %

Calcium

6 %

Fer

13 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Vitamine A, Vitamine E, Vitamine K
Bonne source de  :
Folacine, Potassium, Vitamine C
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Cuivre, Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B6, Zinc
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 1 ½
Matières grasses 3 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

44 Évaluations (25 sans texte) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
02 octobre, 2008 | Referait cette recette

Excellente, Excellente, Excellente.

Utile 0
14 mai, 2009 | Referait cette recette

Excellente recette. Cependant j'ajoute un peu de fromage Feta.

Utile 3
16 mai, 2009 | Referait cette recette

Excellent, par contre j'ajoute du fromage de chèvre et j'utilise les oignons rouges. A refaire.

Utile 2

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.