Tartine di zucchine e formaggio

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Ingredienti

??? uova ???
??? formaggio Asiago ???
??? salsa Tabasco ???
??? sale [facoltativo] ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???
??? zucchine ???
??? scalogni ???
??? pane di segale ???

Metodo

  1. Preriscaldare il forno attivando il grill.
  2. Sbattere leggermente l'uovo in una ciotola. Aggiungere il formaggio grattugiato, la salsa Tabasco, sale e pepe. Mescolare bene il tutto.
  3. Preparare le verdure: tritare finemente lo scalogno; grattugiare grossolanamente le zucchine, dunque, metterle in una centrifuga per insalata per togliere l'acqua in eccesso.
  4. Aggiungere le zucchine e lo scalogno al composto a base di uovo. Mescolare bene il tutto, dunque, spalmare la crema ottenuta sulle fette di pane.
  5. Adagiare le fette su una leccarda e passare in forno a circa 10 cm di distanza dalla sorgente di calore. Cuocere fino a quando la superficie sarà ben dorata, ovvero, per circa 10 minuti. Servire subito.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (100 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

200

Grassi

8 g

13 %

Saturi 4.4 g
+ Trans 0 g

22 %

Colesterolo

70 mg

Sodio

390 mg

16 %

Carboidrati

21 g

7 %

Fibre

3 g

11 %

Zuccheri

2 g

Carboidrati netti

18 g

Proteine

10 g

Vitamina A

13 %

Vitamina C

9 %

Calcio

15 %

Ferro

11 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Folati, Selenio
Buona fonte di  :
Calcio, Fosforo, Manganese, Niacina, Vitamina B1, Vitamina B2
Fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Fibra, Magnesio, Rame, Vitamina A, Vitamina B12, Vitamina B6, Zinco
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Le verdure ½
Carne e alternative ½
Grassi 1
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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