Compote de fruits secs au Porto

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Ingrédients

??? eau ???
??? Porto ???
??? cannelle en poudre ???
??? gingembre frais, râpé ???
??? figues séchées ???
??? abricots secs ???
??? raisins secs ???
??? pruneaux dénoyautés ???

Méthode

  1. Mettre l'eau, le Porto, la cannelle et le gingembre dans une casserole. Porter à ébullition et ajouter les fruits.
  2. Baisser le feu à moyen, couvrir et mijoter, en brassant à l'occasion, jusqu'à ce que les fruits soient tendres et le sirop ait épaissi, environ 30 minutes.
  3. Transférer la compote dans un bol, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, jusqu'à une journée.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (90 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

170

Lipides

0 g

1 %

Saturé 0.1 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

10 mg

0 %

Glucides

32 g

11 %

Fibres

4 g

15 %

Sucres

20 g

Glucides nets

28 g

Protéines

1 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

2 %

Calcium

5 %

Fer

7 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Calcium, Cuivre, Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Potassium, Vitamine K
Low  :
Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1 ½
Légumes 0
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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