Crumble di mele "Brown Betty"

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È un dessert tipico degli Stati Uniti che permette di utilizzare del pane raffermo.

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Ingredienti

??? burro, a temperatura ambiente ???
??? mele verdi, tipo Granny Smith, pelate e tagliate a segmenti ???
??? limone, succo ???
??? zucchero di canna integrale ???
??? pane, grano integrale, raffermo, con la crosta ???
??? cannella ???
??? noce moscata ???
??? sale ???
??? pellicola d'alluminio ???

Prima di cominciare

Questa ricetta è adatta a mele un po'acidule e croccanti. Un robot da cucina vi tornerà utile per questa ricetta.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 175°C. Inburrare leggermente una pirofila del diametro di 23 cm.
  2. Sbucciare le mele e tagliarle in segmenti. Adagiare le mele nella pirofila imburrata e cospargerle col succo di limone e 2 cucchiai di zucchero. Mettere da parte.
  3. Mettere il pane a pezzi nel robot da cucina e ridurlo a briciole grossolane. Mettete le briciole in una ciotola con il resto dello zucchero di canna, la cannella, la noce moscata, un pizzico di sale e il burro. Mescolare bene il tutto e adagiare questo composto sulle mele.
  4. Coprire la pirofila con un foglio d'alluminio e cuocere al centro del forno per 30 minuti. Rimuovere l'alluminio e cuocere per altri 10 minuti circa o fino a quando la guarnitura è croccante e un po' dorata e le mele sono tenere.
  5. Servire caldo o freddo.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (170 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

240

Grassi

9 g

13 %

Saturi 5 g
+ Trans 0.4 g

27 %

Colesterolo

20 mg

Sodio

100 mg

4 %

Carboidrati

41 g

14 %

Fibre

3 g

12 %

Zuccheri

32 g

Carboidrati netti

38 g

Proteine

2 g

Vitamina A

7 %

Vitamina C

10 %

Calcio

4 %

Ferro

8 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Manganese
Fonte di  :
Ferro, Fibra, Fosforo, Magnesio, Niacina, Potassio, Rame, Selenio, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina C, Zinco
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi ½
Frutta 1
Grassi 1 ½
Altri alimenti 1
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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