Frittelle di mele

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Dessert rapido e facile, perfetto per utilizzare delle mele un po' vecchie.

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Ingredienti

??? olio di arachide ???
??? uova ???
??? acqua ???
??? amido di mais (maizena) ???
??? mele ???
??? limone ???
??? zucchero ???
??? miele ???
??? semi di sesamo ???

Prima di cominciare

Disporre di una friggitrice o un tegame a bordi alti per la preparazione di questa ricetta.

Metodo

  1. Preriscaldare l'olio a 175°C.
  2. Mettere i semi di sesamo in una padellina e cuocere a fiamma media per qualche minuto mescolando occasionalmente fino a quando saranno dorati.
  3. In una ciotola sbattere le uova con l'acqua, dunque, incorporare la fecola di mais. Sbucciare e togliere il torsolo delle mele; poi, tagliare ciascuna mela in 8 spicchi. Irrorare con abbondante succo di limone e immergerle nel precedente composto.
  4. Friggere pochi pezzi per volta per circa 2 minuti fino a quando saranno ben dorati. Sgocciolare sulla carta assorbente e tenere al caldo.
  5. Per preparare la salsa, portare a ebollizione lo zucchero e il miele in un tegamino. Togliere dal fuoco una volta sciolto lo zucchero e aggiungere i semi di sesamo rimescolando delicatamente.
  6. Servire le frittelle calde irrorate con la salsa.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (290 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

500

Grassi

17 g

26 %

Saturi 3.1 g
+ Trans 0 g

16 %

Colesterolo

100 mg

Sodio

40 mg

1 %

Carboidrati

87 g

29 %

Fibre

3 g

10 %

Zuccheri

67 g

Carboidrati netti

84 g

Proteine

4 g

Vitamina A

4 %

Vitamina C

22 %

Calcio

2 %

Ferro

6 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Vitamina E
Buona fonte di  :
Selenio, Vitamina B12
Fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Fibra, Folati, Fosforo, Magnesio, Manganese, Niacina, Potassio, Rame, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina C, Vitamina D, Zinco
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Frutta 1
Carne e alternative ½
Grassi 3
Altri alimenti 3 ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Frutta | Dessert | Povere di sodio | Halal | Kosher | Vegetariane | Fritture

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