Insalata di cavolo cinese

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Ingredienti

??? salsa di soia ???
??? maionese ???
??? yogurt bianco intero ???
??? aceto di riso ???
??? salsa di sriracha piccante ???
??? aglio, tritato finemente ???
??? cavolo cinese ???
??? carote ???
??? cipollotti ???
??? sale [facoltativo] ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???
??? coriandolo ???

Prima di cominciare

Una mandolina vi tornerà utile per affettare il cavolo.

Metodo

  1. In una ciotola capiente mescolare bene la maionese, lo yogurt, l'aceto, la salsa di soia e la salsa piccante.
  2. Affettare il cavolo e i cipollotti molto finemente, tritare bene l'aglio, dunque, pelare e grattugiare le carote. Trasferire le verdure nella ciotola, salare, pepare e mescolare bene. Coprire con una pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per almeno 1 ora.
  3. Aggiustare di condimento e servire.

Osservazioni

È possibile conservare quest'insalata in frigo per 1 giorno.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (220 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

160

Grassi

12 g

18 %

Saturi 1.9 g
+ Trans 0 g

10 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

290 mg

12 %

Carboidrati

12 g

4 %

Fibre

3 g

12 %

Zuccheri

5 g

Carboidrati netti

9 g

Proteine

3 g

Vitamina A

64 %

Vitamina C

64 %

Calcio

13 %

Ferro

7 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Folati, Vitamin K, Vitamina A, Vitamina C
Buona fonte di  :
Manganese, Potassio, Vitamina B6
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Ferro, Fibra, Fosforo, Magnesio, Niacina, Omega-3, Omega-6, Vitamina B1, Vitamina B12, Vitamina B2, Vitamina E, Zinco
Low  :
Colesterolo, Grassi saturi
Senza  :
Grassi trans, Zuccheri aggiunti
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure 1 ½
Latte e alternative 0
Grassi 2
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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