Pudding di quinoa

2 Recensioni
100% rifarebbero questa ricetta

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare

Ingredienti

??? burro ???
??? quinoa ???
??? uova ???
??? latte parzialmente scremato ???
??? estratto liquido di vaniglia ???
??? zucchero ???
??? sale ???
??? noci ???
??? uvetta ???
??? cannella ???
??? sciroppo d'acero [facoltativo] ???

Metodo

  1. Mettere la quinoa in un colino sotto l'acqua corrente per sciacquarla bene fino a quando non farà più schiuma. Scolare, poi trasferirla in una casseruola con 0,5 litri d'acqua. Portare a ebollizione poi abbassare il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti circa, finché i chicchi diventano traslucidi e i germi formano una spirale all'esterno dei chicchi. Scolare bene.
  2. Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere leggermente con la margarina uno stampo di 23 cm di diametro.
  3. In una grande terrina, sbattere le uova con il latte, la vaniglia, lo zucchero (tranne un cucchiaio messo da parte per dopo) e un pizzico di sale. Sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la quinoa, le noci e l'u­vetta sultanina, e mescolare bene il tutto. Versare il composto nello stampo. In una tazzina, mescolare la cannella con lo zucchero restante e spolverizzare questa miscela sul pudding.
  4. Infornare per 40 minuti circa. Verificare la cottura introducendo uno stuzzicadenti. Se, nell'estrarlo, si presenta asciutto e pulito, significa che la cottura è terminata.
  5. Servire caldo o tiepido con un filo di sciroppo d'acero (facoltativo).

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (190 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

290

Grassi

9 g

13 %

Saturi 1.8 g
+ Trans 0 g

9 %

Colesterolo

110 mg

Sodio

100 mg

4 %

Carboidrati

47 g

16 %

Fibre

2 g

8 %

Zuccheri

31 g

Carboidrati netti

45 g

Proteine

9 g

Vitamina A

7 %

Vitamina C

0 %

Calcio

8 %

Ferro

20 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Magnesio, Manganese, Vitamin B12
Buona fonte di  :
Ferro, Fosforo, Rame, Selenio, Vitamina B2, Zinco
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Fibra, Folati, Niacina, Potassio, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B6, Vitamina D
Low  :
Grassi saturi, Sodio
Senza  :
Grassi trans
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Frutta ½
Latte e alternative 0
Carne e alternative ½
Grassi 1
Altri alimenti 1 ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

2 Recensioni (2 soltanto con voto) 100% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.