Spinaci all'uvetta sultanina

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Ingredienti

??? spinaci ???
??? margarina ???
??? pinoli [facoltativo] ???
??? uvetta ???
??? sale [facoltativo] ???

Metodo

  1. Lavare gli spinaci, scolarli rapidamente e metterli in una pentola senza ag­giungere altra acqua perché quella rimasta tra le foglie è sufficiente per cuocerli.
  2. Cospargerli con un pizzico di sale, coprire e cuocere a fuoco vivo per 3-4 minuti, fino a quando gli spinaci appassiscono e diventano di colore verde scuro. Attenzione a non cuocerli troppo a lungo. Scolare bene.
  3. Scaldare la margarina in una padella a fuoco basso. Aggiungere gli spinaci, l'uvetta sultanina e i pinoli. Rosolare per 2-3 minuti mescolando. Servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (80 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

50

Grassi

3 g

4 %

Saturi 0.4 g
+ Trans 0 g

2 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

60 mg

2 %

Carboidrati

5 g

2 %

Fibre

2 g

8 %

Zuccheri

2 g

Carboidrati netti

3 g

Proteine

2 g

Vitamina A

157 %

Vitamina C

13 %

Calcio

10 %

Ferro

20 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Folati, Magnesio, Manganese, Vitamin K, Vitamina A
Buona fonte di  :
Ferro, Potassio, Vitamina E
Fonte di  :
Calcio, Rame, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina C, Vitamina D, Zinco
Low  :
Grassi saturi, Grasso, Sodio
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans, Zuccheri aggiunti
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 0
Le verdure 0
Grassi 1
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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