Irish Coffee

2 Évaluations
100% referaient cette recette

Café noir, sucre et whisky avec crème fouettée.

Ce fût le barman de l'aéroport de Shannon, en Irlande, qui inventa ce café "fortifié" pour réconforter les passagers des premiers vols transatlantiques, qui jusqu'au début des années 1960 faisaient une escale technique de ravitaillement dans cet aéroport. Le "carburant irlandais" devint fameux presque immédiatement.

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Préparation : 10 min
190 calories/portion

Ingrédients

1 tasse café (liquide), fort 250 mL
1/3 tasse crème à fouetter 35% 85 mL
2 c.à thé sucre 8 g
2 c.à soupe whisky 30 mL

Avant de commencer

Un batteur vous sera fort utile pour cette recette.

Cette recette est tout aussi bonne avec du café décafféiné.

Méthode

  1. Préparer le café espresso bien fort.
  2. Fouetter la crème et le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à consistance très ferme.
  3. Verser le whisky dans des tasses ou des verres résistants à la chaleur et y ajouter le café. Déposer la crème fouettée à la cuillère sur le dessus. Servir immédiatement.

Observations

Ne pas mélanger le tout après l'ajout de la crème, car la saveur se développe en savourant le café et le whisky à travers la crème.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (190 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

190

Lipides

15 g

23 %

Saturé 9.3 g
+ Trans 0 g

47 %

Cholestérol

50 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

5 g

2 %

Fibres

0 g

0 %

Sucres

4 g

Glucides nets

5 g

Protéines

1 g

Vitamine A

16 %

Vitamine C

0 %

Calcium

3 %

Fer

0 %
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Matières grasses 3
Autres aliments ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Desserts | Boissons | Irlandaise

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