Composta di ciliegie e pesche

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Ingredienti

??? acqua ???
??? zucchero ???
??? zenzero fresco ???
??? anice stellato [facoltativo] ???
??? pesche gialle ???
??? ciliegie ???

Metodo

  1. Versare l'acqua e lo zucchero in un tegame. Aggiungere lo zenzero grattugiato e l'anice stellato (facoltativo). Scaldare a fuoco medio-basso fino allo scioglimento dello zucchero, ovvero, per 1-2 minuti.
  2. Sbucciare le pesche, tagliare a spicchi o segmenti e aggiungere allo sciroppo. Cuocere a fuoco basso per 2-3 minuti (non prolungare la cottura perché si disferebbero). Togliere le pesche dal tegame e trasferire in una ciotola.
  3. Aggiungere le ciliegie nel tegame (con o senza nocciolo, a voi la scelta). Cuocere per 3-4 minuti.
  4. Lasciare intiepidire per una decina di minuti, togliere l'anice stellato e servire in coppe posizionando nel fondo le pesche e le ciliegie con lo sciroppo sopra.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (260 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

160

Grassi

1 g

1 %

Saturi 0.1 g
+ Trans 0 g

0 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

0 mg

0 %

Carboidrati

39 g

13 %

Fibre

4 g

18 %

Zuccheri

35 g

Carboidrati netti

35 g

Proteine

2 g

Vitamina A

6 %

Vitamina C

25 %

Calcio

2 %

Ferro

5 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano
Buona fonte di  :
Fibra, Potassio
Fonte di  :
Acido pantotenico, Magnesio, Manganese, Niacina, Rame, Vitamina A, Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K
Low  :
Grasso
Senza  :
Colesterolo, Grassi saturi, Grassi trans, Sodio
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 1 ½
Le verdure 0
Altri alimenti 1
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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