Composta di prugne e pere al miele

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Preparazione : 10 min Cottura : 15 min Attesa : 30 min
220 calorie/porzione

Ingredienti

6 pere 900 g
6 prugne 600 g
2 cucchiai limone 3/4 limone
125 mL miele 180 g
2 baccelli di cardamomo 0.4 g

Metodo

  1. Sbucciare e togliere il torsolo alle pere, dunque, tagliare ciascuna di esse in 4 parti. Lavare le prugne, tagliarle in 4 parti e togliere il nocciolo. Mettere la frutta in un tegame aggiungendo man mano il succo di limone per evitare alle pere di diventare scure. Aggiungere il miele e i baccelli di cardamomo interi.
  2. Coprire e cuocere a fuoco medio-basso per 15 minuti circa mescolando di tanto in tanto fino a quando la frutta si sarà intenerita ma non disfatta.
  3. Lasciare intiepidire almeno per una trentina di minuti, dunque, togliere i baccelli di cardamomo. Servire tiepida o a temperatura ambiente nelle coppe versando sopra lo sciroppo.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (270 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

220

Grassi

0 g

1 %

Saturi 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

0 mg

0 %

Carboidrati

57 g

19 %

Fibre

6 g

23 %

Zuccheri

48 g

Carboidrati netti

51 g

Proteine

1 g

Vitamina A

5 %

Vitamina C

29 %

Calcio

2 %

Ferro

4 %
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 2
Altri alimenti 1 ½
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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Frutta | Dessert

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