Cosce di pollo "fritte" al forno

83 Recensioni
96% rifarebbero questa ricetta

Cosce marinate, panate e cotte al forno

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare

Ingredienti

??? sacchetto di plastica per congelare ???
??? coscia di pollo ???
??? cipolle ???
??? aglio ???
??? olio di semi, o d'oliva ???
??? salsa di soia ???
??? olio d'oliva ???
??? senape di Digione ???
??? vino bianco ???
??? pangrattato ???
??? sale [facoltativo] ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???
??? pellicola d'alluminio ???

Prima di cominciare

Occorre marinare le cosce la sera prima della cottura

Metodo

  1. Mettere le cosce di pollo in un sacchetto di plastica con chiusura a cerniera. Tritare finemente la cipolla e l'aglio, e adagiarli in una ciotola. Aggiungere l'olio di semi e la salsa di soia. Mescolare bene. Aggiungere la salsa al sacchetto, chiuderlo, e girarlo qualche volta per coprire bene le cosce con la marinata. Lasciare in frigo per tutta la notte.
  2. Preriscaldare il forno a 190°C. Coprire una placca con un foglio di alluminio e oleare generosamente con olio di oliva.
  3. Amalgamare la senape con il vino in una ciotola capiente. Togliere le cosce dalla marinata e, raschiare i resti di cipolla e aglio, dunque, adagiarle nella ciotola. Bagnare bene e in maniera uniforme col mix di senape e vino. Aggiungere sale e pepe. Mettere il pangrattato in un'altra ciotola. Rivestire bene le cosce e, poi, adagiare sulla placca oleata.
  4. Cuocere al centro del forno per circa 45 minuti. Alzare la temperatura del forno a 205°C e continuare la cottura per ancora 15 minuti fino alla completa duratura delle cosce. Non è necessario girare la carne durante la cottura.
  5. Servire caldo o a temperatura ambiente.

Osservazioni

Le cosce possono essere marinate in anticipo e congelate.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (170 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

340

Grassi

21 g

32 %

Saturi 0.5 g
+ Trans 0.1 g

3 %

Colesterolo

80 mg

Sodio

270 mg

11 %

Carboidrati

11 g

4 %

Fibre

1 g

4 %

Zuccheri

2 g

Carboidrati netti

10 g

Proteine

26 g

Vitamina A

0 %

Vitamina C

3 %

Calcio

3 %

Ferro

6 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Fonte di  :
Ferro, Folati, Manganese, Niacina, Selenio, Vitamina B1, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina K
Low  :
Grassi saturi
Senza  :
Grassi trans, Zuccheri aggiunti
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi ½
Le verdure ½
Carne e alternative 3
Grassi 4
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

83 Recensioni (83 soltanto con voto) 96% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.