Il seitan è un prodotto altamente proteico, ricavato dal glutine del grano, particolarmente adatto per rimpiazzare la carne.
??? | seitan | ??? | |
??? | farina di grano tipo 0 | ??? | |
??? | olio di semi | ??? | |
??? | aglio, tritato finemente | ??? | |
??? | cipolle, tritata finemente | ??? | |
??? | vino rosso | ??? | |
??? | brodo vegetale | ??? | |
??? | erbe di Provenza | ??? | |
??? | sale [facoltativo] | ??? | |
??? | pepe macinato [facoltativo] | ??? | |
??? | funghi champignon | ??? |
per 1 porzione (270 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 280 |
Grassi 7 g 10 % |
Saturi
0.4 g
2 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 540 mg 23 % |
Carboidrati 21 g 7 % |
Fibre 3 g 12 % |
Zuccheri 6 g |
Carboidrati netti 18 g |
Proteine 29 g |
Vitamina A 0 % |
Vitamina C 6 % |
Calcio 3 % |
Ferro 99 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | ½ |
Le verdure | 1 |
Grassi | 1 |