Ricetta tratta dal libro Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique della dottoressa Jacqueline Lagacé, Éditions FIDES, 2011
3 | coscia di pollo | 900 g | |
125 mL | brodo di pollo -30% di sale | ||
4 cucchiai | burro d'arachidi | 70 g | |
4 cucchiai | salsa di soia senza glutine | 60 mL | |
4 g | coriandolo | 2 cucchiai | |
2 cucchiai | lime | 1 lime | |
1/2 cucchiaino | pepe di Cayenna | 2 g | |
9 g | zenzero fresco | 2 cucchiaini | |
35 g | arachidi [facoltativo] | 4 cucchiai |
Per preparare questa ricetta, occorre disporre di una pentola elettrica.
per 1 porzione (160 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 260 |
Grassi 12 g 19 % |
Saturi
3.1 g
16 % |
Colesterolo 70 mg |
Sodio 730 mg 30 % |
Carboidrati 9 g 3 % |
Fibre 1 g 5 % |
Zuccheri 2 g |
Carboidrati netti 8 g |
Proteine 28 g |
Vitamina A 4 % |
Vitamina C 5 % |
Calcio 2 % |
Ferro 14 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 0 |
Frutta | 0 |
Le verdure | 0 |
Carne e alternative | 3 ½ |
Grassi | 1 |