Crema d'avocado

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Preparazione : 10 min Attesa : 1 h
120 calorie/porzione

Ingredienti

2 avocado 340 g
2 cucchiai limone 3/4 limone
2 cucchiai panna acida, o quark 30 mL
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]
1 pizzico pepe di Cayenna [facoltativo] 0.1 g
4 pomodorini 4 cucchiai
3 g erba cipollina, tritata [facoltativo] 1 cucchiaio

Metodo

  1. Tagliare in due l'avocado, eliminare il nocciolo ed estrarre la polpa con un cucchiaio. Mettere la polpa in un piatto e pestarla. Aggiungere il succo di limone, la panna acida, sale, pepe e un pizzico di Cayenna. Mescolare bene e verificare il condimento.
  2. Distribuire in bicchierini o coppette, poi guarnire con i pomodorini e l'erba cipollina. Raffreddare un'ora prima di servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (90 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

120

Grassi

10 g

16 %

Saturi 2 g
+ Trans 0 g

10 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

10 mg

0 %

Carboidrati

7 g

2 %

Fibre

4 g

17 %

Zuccheri

1 g

Carboidrati netti

3 g

Proteine

2 g

Vitamina A

6 %

Vitamina C

18 %

Calcio

2 %

Ferro

3 %
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 0
Le verdure 0
Grassi 2
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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Verdura | Antipasti | Salse e dip | Senza cottura | Buffet

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