Insalata di spinaci e funghi

94 Recensioni
90% rifarebbero questa ricetta

Spinaci e funghi irrorari con una vinaigrette all'arancia.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare

Ingredienti

??? spinaci da insalata ???
??? funghi champignon ???
??? limone ???
??? arance ???
??? senape di Digione ???
??? olio extravergine di oliva ???
??? sale [facoltativo] ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???

Metodo

  1. Preparare gli spinaci e metterli in una ciotola capiente.
  2. Preparare i funghi: affettare finemente e mettere in una ciotolina. Salare e pepare e aggiungere metà del succo di limone.
  3. Sbucciare metà delle arance e spremerle per estrarne il succo. Mettere la scorza e il succo di arancia in una ciotolina e aggiungere la rimanente parte del succo di limone, la senape e l'olio. Salare e pepare. Sbattere il tutto con una forchetta fino a quando la vinaigrette si sarà ben emulsionata.
  4. Versare la vinaigrette sugli spinaci.
  5. Sbucciare le arance rimanenti, tagliare a pezzetti e aggiungerle agli spinaci. Unire i funghi. Mescolare e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (140 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

160

Grassi

14 g

22 %

Saturi 1.9 g
+ Trans 0 g

10 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

50 mg

2 %

Carboidrati

8 g

3 %

Fibre

2 g

7 %

Zuccheri

4 g

Carboidrati netti

6 g

Proteine

3 g

Vitamina A

86 %

Vitamina C

54 %

Calcio

6 %

Ferro

11 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Folati, Vitamin K, Vitamina A, Vitamina C, Vitamina E
Buona fonte di  :
Magnesio, Manganese, Potassio, Selenio, Vitamina B2
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Ferro, Fosforo, Niacina, Rame, Vitamina B1, Vitamina B6, Zinco
Low  :
Grassi saturi, Sodio
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans, Zuccheri aggiunti
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta ½
Le verdure ½
Grassi 3
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

94 Recensioni (94 soltanto con voto) 90% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.