Insalata nizzarda con tonno fresco

1 Recensioni
100% rifarebbero questa ricetta

Una variazione dell'insalata classica con tonno fresco al posto di quello in scatola.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Preparazione : 15 min Cottura : 15 min Attesa : 5 min
510 calorie/porzione

Ingredienti

2 patate 400 g
130 g fagiolini 330 mL
2 uova
4 trancio di tonno 500 g
100 g misticanza 1 L
85 mL Salsa vinaigrette 85 mL
4 filetti di acciughe 16 g
12 olive nere 75 mL
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Metodo

  1. Bollire o cuocere al vapore le patate per circa 15 minuti, pelarle e tagliarle a fette di circa 7 mm. Bollire o cuocere al vapore i fagiolini per circa 7-8 minuti. Lasciare intiepidire per circa 15 minuti.
  2. Bollire le uova (10 minuti), raffreddare immediatamente sotto l'acqua fredda e tagliare a quarti.
  3. Adagiare i tranci di tonno in una padella con cottura a secco oppure su una griglia a fuoco medio-dolce. Cuocere 3-4 minuti per lato per servire il tonno mi-cuit (se si prolunga la cottura, il tonno diventa secco e insipido). Salare e pepare a piacere. Lasciare riposare per 5 minuti avvolto nell'alluminio affinché il succo di cottura si possa distribuire in maniera uniforme e la carne possa essere più morbida.
  4. Mentre il tonno riposa, preparare i piatti. Lavare e asciugare la misticanza, dunque condirla nella ciotola con la salsa vinaigrette, salare e pepare. Distribuire la misticanza sui piatti. Guarnire con filetti di acciuga, olive, fette di patate, fagioli e le uova sode in quarti.
  5. Posizionare il tonno sopra la guarnizione e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (300 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

510

Grassi

28 g

43 %

Saturi 5.2 g
+ Trans 0 g

26 %

Colesterolo

170 mg

Sodio

400 mg

17 %

Carboidrati

21 g

7 %

Fibre

3 g

12 %

Zuccheri

2 g

Carboidrati netti

18 g

Proteine

43 g

Vitamina A

113 %

Vitamina C

30 %

Calcio

10 %

Ferro

25 %
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Le verdure ½
Carne e alternative 5
Grassi 3 ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

1 Recensioni (1 soltanto con voto) 100% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.