Stufato di vitello e verdure brasato al vino bianco.
1 cucchiaio | olio d'oliva | 15 mL | |
1 kg | punta di petto di vitello (per stufato) | ||
1/2 | cipolle | 100 g | |
2 spicchi | aglio | ||
2 | carote | 200 g | |
3 | patate | 600 g | |
2 g | erbe di Provenza | 2 cucchiaini | |
85 mL | vino bianco | ||
85 mL | acqua | ||
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] | ||
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g |
Per questa ricetta, serve una pentola "slow-cooker" o "crock-pot".
È possibile preparare questo piatto qualche giorno prima e riscaldarlo a fuoco medio-basso al momento di servire.
per 1 porzione (290 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 330 |
Grassi 8 g 13 % |
Saturi
2 g
10 % |
Colesterolo 140 mg |
Sodio 130 mg 5 % |
Carboidrati 32 g 11 % |
Fibre 4 g 16 % |
Zuccheri 3 g |
Carboidrati netti 28 g |
Proteine 32 g |
Vitamina A 55 % |
Vitamina C 34 % |
Calcio 6 % |
Ferro 15 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 1 ½ |
Le verdure | 1 |
Carne e alternative | 3 ½ |
Grassi | ½ |