Tartufini al whisky

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Tanto facili da fare quanto rapidi a ...scomparire!

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Ingredienti

200 g cioccolato fondente
40 g burro 3 cucchiai
30 g zucchero a velo 4 cucchiai
1 tuorli
4 cucchiai panna da montare 60 mL
4 cucchiai whisky 60 mL
26 g cacao in polvere 75 mL

Prima di cominciare

Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per questa ricetta.

Metodo

  1. Tagliare a pezzetti il cioccolato e sciogliere a bagnomaria con il burro. Mescolare con una spatola fino a quando il cioccolato non si sia completamente sciolto. Aggiungere lo zucchero e il tuorlo a bagnomaria. Mescolare con uno sbattitore fino a quando il composto diventa liscio. Togliere dal bagnomaria.
  2. Aggiungere lentamente la panna e amalgamare bene utilizzando uno sbattitore elettrico. Versare il whisky rimescolando con una spatola. Lasciare raffreddare in frigo per circa 3 ore.
  3. Quando il composto si è sufficientemente indurito (ben fermo ma non troppo duro), tirare fuori dal frigo. Cospargere una placca di una piccola quantità di cacao per evitare che i tartufini vi aderiscano troppo. Per lavorare i tartufini, prendere un cucchiaino di impasto, lavorarlo formando una pallina e adagiarlo sulla placca. Mettere la placca in frigo per 1 ora.
  4. Mettere il resto del cacao su un piatto e passare i tartufini. Tenere al freddo in un contenitore a chiusura ermetica fino al momento di servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (10 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

40

Grassi

2 g

4 %

Saturi 1.6 g
+ Trans 0 g

8 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

0 mg

0 %

Carboidrati

3 g

1 %

Fibre

0 g

2 %

Zuccheri

3 g

Carboidrati netti

3 g

Proteine

0 g

Vitamina A

1 %

Vitamina C

0 %

Calcio

0 %

Ferro

3 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Low  :
Sodio
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Carne e alternative 0
Grassi ½
Altri alimenti 0
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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