Torta di pesche profumata alla cannella

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Un buona torta estiva che si prepara in quattro e quattr'otto.

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Preparazione : 15 min Cottura : 1 h Attesa : 1 h Piatto di cottura : teglia a cerchio apribile di 23 cm
290 calorie/porzione

Ingredienti

120 g burro 125 mL
150 g zucchero 190 mL
2 uova
1 cucchiaio limone 1/2 limone
160 g farina di grano tipo 0 310 mL
3 g lievito in polvere 1 cucchiaino
3 pesche gialle 460 g
2 g cannella 1/2 cucchiaino

Prima di cominciare

Uno sbattitore vi tornerà utile per la preparazione di questa ricetta.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 175°C. Imburrare una teglia a cerchio apribile.
  2. Sbattere il burro in una ciotola con uno sbattitore elettrico fino all'ottenimento di una consistenza leggera. Aggiungere tutto lo zucchero esclusi 2 cucchiai e sbattere per ben incorporare il tutto. Aggiungere le uova - un uovo alla volta - mescolando dopo ciascuna aggiunta. Incorporare il succo di limone. Rimestare la farina e il lievito in polvere in un'altra ciotola, dunque, incorporarli alla prepararazione di uova e zucchero. Mescolare bene fino all'ottenimento di un composto omogeneo e versare il tutto nella teglia.
  3. Mettere le fette di pesca sopra l'impasto in cerchi concentrici ricoprendone completamente la superficie e premendo delicatamente per favorire l'adesione. In una ciotolina mescolare la cannella e i 2 cucchiai di zucchero rimanenti, dunque, cospargere la superficie del dolce.
  4. Cuocere al centro del forno per circa 1 ora fino a quando la superficie sarà dorata e la punta di uno stuzzicadenti inserita al centro del dolce uscendo rimarrà pulita. Lasciar raffreddare per qualche minuto, passare un coltello tra il dolce e la teglia per scollare e aprire il cerchio.
  5. Lasciar raffreddare per circa 1 ora, dunque, servire il dolce tiepido o a temperatura ambiente.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (120 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

290

Grassi

13 g

20 %

Saturi 7.8 g
+ Trans 0.6 g

42 %

Colesterolo

80 mg

Sodio

40 mg

2 %

Carboidrati

39 g

13 %

Fibre

2 g

7 %

Zuccheri

23 g

Carboidrati netti

37 g

Proteine

4 g

Vitamina A

14 %

Vitamina C

7 %

Calcio

4 %

Ferro

9 %
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Frutta ½
Carne e alternative 0
Grassi 2 ½
Altri alimenti 1
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Frutta | Dessert | Al forno | Brunch

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