Costolette d'agnello marinate alla menta

7 Recensioni
100% rifarebbero questa ricetta

Occorre marinare l'agnello la sera prima. È possibile cuocere la carne sia al forno che al barbecue.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Marinatura : 8 h Preparazione : 10 min Cottura : 15 min
170 calorie/porzione

Ingredienti

3 g menta 1 cucchiaio
1/4 cipolle 50 g
1 spicchio aglio
1 cucchiaino pepe in grani 3 g
1 1/2 cucchiaio olio d'oliva 23 mL
3 cucchiai sherry 45 mL
2 costoletta d'agnello 320 g
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g

Prima di cominciare

Tenere al caldo i piatti di portata mettendoli sul piano di cottura.

Metodo

  1. Tritare finemente le foglie di menta, la cipolla e l'aglio, e metterli in una ciotola. Frantumare il pepe in grani aggiungendolo alla ciotola. Unire l'olio e il vino rosso, amalgamando bene il tutto: la marinata ottenuta deve assumere una consistenza spessa. Aggiungere l'agnello, mescolare e coprire il tutto con un piatto o la pellicola trasparente. Lasciare riposare in frigo per una notte.
  2. Mettere le bistecche sul barbecue con calore medio-caldo o nel forno sotto al grill. Cuocere per circa 10 minuti spennellando con la marinata di tanto in tanto e girando le bistecche una volta. Aggiungere il sale e servire sui piatti caldi.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (90 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

170

Grassi

8 g

12 %

Saturi 2.7 g
+ Trans 0 g

14 %

Colesterolo

70 mg

Sodio

40 mg

2 %

Carboidrati

3 g

1 %

Fibre

1 g

3 %

Zuccheri

1 g

Carboidrati netti

2 g

Proteine

20 g

Vitamina A

0 %

Vitamina C

3 %

Calcio

2 %

Ferro

15 %
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure ½
Carne e alternative 2 ½
Grassi ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

7 Recensioni (7 soltanto con voto) 100% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Agnello | Pietanze | Al barbecue e al gril | Marinate

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.