On retrouve de plus en plus d’athlètes élites connus qui performent et sont végétariens ou végétaliens.
Parmi les premiers, Martina Navratilova, joueuse de tennis élite et l’olympien Carl Lewis, mais dans tous les domaines du sport on retrouve désormais des champions végétariens.
Parmi eux, notre Georges Laraque national, ancien joueur de la LNH, qui a aimablement consenti à participer à cette série de vidéos sur les défis du végétarisme.
Dans cette troisième capsule, la végétarienne débutante Geneviève Blanchard, pose des questions à l’athlète Georges Laraque et à la nutritionniste-sportive Pearle Nerenberg. Pearle est l’auteure du livre The Nutrition Edge for Hockey Performance et partenaire de SOSCuisine pour les menus pour hockeyeurs.
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