Brodo di miso alle alghe e tofu

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Il miso è una pasta fermentata di fagioli di soia che permette di preparare in pochi minuti una meravigliosa zuppa. Lasciate andare la vostra immaginazione per aggiungervi le verdure che avete a portata di mano.

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Ingredienti

??? alghe (tipo wakame) ???
??? pasta di miso (condimento di soia fermentata) ???
??? acqua ???
??? cipollotti ???
??? tofu solido asiatico ???

Metodo

  1. Mettere le alghe nelle ciotole con 2 cucchiai di acqua.
  2. Mettere l'acqua rimanente in una pentola e portare a ebollizione. Togliere dal fuoco, aggiungere il miso e mescolare bene.
  3. Versare il brodo nelle ciotole. Aggiungere i cubetti di tofu e i cipollotti tritati e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (250 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

40

Grassi

2 g

3 %

Saturi 0.3 g
+ Trans 0 g

1 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

260 mg

11 %

Carboidrati

3 g

1 %

Fibre

1 g

5 %

Zuccheri

1 g

Carboidrati netti

2 g

Proteine

4 g

Vitamina A

1 %

Vitamina C

2 %

Calcio

5 %

Ferro

4 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Fonte di  :
Calcio, Vitamina K
Low  :
Caloria, Grassi saturi, Grasso
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans, Zuccheri aggiunti
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 0
Le verdure 0
Carne e alternative 0
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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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